レファレンス事例＜食物・料理＞

Q：宇都宮がおにぎりで有名って本当か。

A：

• 『宇都宮駅100年史』（弘済出版社／編 日本国有鉄道宇都宮駅 1985年）の48ページ中に、
  「梅ぼしを中に入れたにぎりめしに黒胡麻をつけたもの2個にタクアンを添えて・・・上野駅の資料が発見されるまで、長い間わが国駅弁の第1号とされていた」
  と記載がある。

2006年

Q：宇都宮の餃子について知りたい。餃子が有名になった経緯を知りたい。

A：

• 『宇都宮の餃子』（下野新聞社／編 下野新聞社 1994年）5ページに、
  「総理府が毎年出している家計調査結果によると・・・一世帯あたりの年間支出金額のトップは宇都宮市」であること、「宇都宮市の（職員）研修発表会で餃子を通しての街おこしの提案があった」ことなどが“ギョーザの街”としてのスタートになったという内容の記載がある。

参考資料

• 『家計調査年報 平成13年』（総務省統計局／編 日本統計協会 2002年）
  記載ページ 330ページ
• 『民力 2002年版』（毎日新聞社／編 朝日新聞社 2002年）
  記載ページ 24ページから30ページ
• 『まるごと都道府県 2002年版』（生活情報センター）
  記載ページ 59ページ
• 『カジュアルに楽しむ宇都宮』（宇都宮商工部商工観光課／編 宇都宮商工部商工観光課 1999年）
• 『宇都宮餃子の夜明け前-シルクロードは餃子の路』（上馬 茂一／著 協同組合宇都宮餃子会 2005年）
  餃子のツールについて

2006年