『宇都宮駅100年史』（弘済出版社／編  日本国有鉄道宇都宮駅  1985）の48p中に、

「梅ぼしを中に入れたにぎりめしに黒胡麻をつけたもの2個にタクアンを添えて・・・上野駅の資料が発見されるまで、長い間わが国駅弁の第1号とされていた」

と記載がある。

2006年

『宇都宮の餃子』（下野新聞社／編  下野新聞社  1994）の5pに、
「総理府が毎年出している家計調査結果によると・・・一世帯あたりの年間支出金額のトップは宇都宮市」であること、「宇都宮市の（職員）研修発表会で餃子を通しての街おこしの提案があった」ことなどが“ギョーザの街”としてのスタートになったという内容の記載がある。
 

• 参考資料

『家計調査年報  平成13年』（総務省統計局／編  日本統計協会  2002）＊記載頁  330p

『民力  2002年版』（毎日新聞社／編  朝日新聞社  2002）＊記載頁  24～30p

『まるごと都道府県  2002年版』（生活情報センター）＊記載頁  59p

『カジュアルに楽しむ宇都宮』（宇都宮商工部商工観光課／編  宇都宮商工部商工観光課  1999）

『宇都宮餃子の夜明け前～シルクロードは餃子の路』（上馬茂一／著  協同組合宇都宮餃子会  2005）
 → 餃子のツールについて

2006年